Caputo Saccorosso 5 kg är ytterligare ett italienskt pizzamjöl av typ 00 i vårt utbud. Caputo Saccorosso är ett mjöl med stark glutenhalt, vilket innebär en hög proteinhalt, som är 13 procent i detta mjöl. Detta ger mjölet en styrka på 320-340 W. Detta mjöl är det bästa valet för älskare av mycket tunn, napolitansk pizza. Perfekt för långtidsjäst pizzadeg.

Farina - eller Caputo Cuoco-mjöl, är en italiensk produkt, gjord av italienskt vete och en italiensk kvarn. Importerad direkt från Italien.

W = 320/340 (styrkan varierar beroende på spannmålsskörden under en given period) Protein - 13%