Professionell fiskkniv ARCOS (Prof. 297123 / Arcos 2900) designad för långvarig användning i köket. Långt blad på 31 cm i högpresterande NITRUM rostfritt stål som erbjuder hållbarhet och långvarig skärpa; bladets tjocklek 2 mm. Ergonomiskt handtag i injicerad polypropen (PP) i blå färg för ett bra grepp, halkfritt, stötresistent och värmebeständigt (120–130 °C). Den permanenta kopplingen mellan blad och handtag uppnås genom injektion, vilket garanterar hygien och hållbarhet. Färgkodningen av handtaget gör det möjligt att särskilja användningsområden (här blå: fisk) för att förbättra den hygieniska kontrollen i professionella kök. Presenteras i referenslåda AR297123, innehåll: 1 kniv. Idealisk för yrkesverksamma som söker säkerhet, komfort och skärprestanda.