URSPRUNGSLAND: POLEN!

Fläsktarm 26/28 20m på remsa för schlesiska, vita, hemgjorda, lantliga korvar etc. Perfekt för produktion av rökt, skållat, tillagat och mognat kött direkt från tillverkaren Jelux Polska

Naturliga fläsktarm i kaliber 26/28 ex i korta längder, speciellt tillagade för kunden för hemtillverkning, superenkel produktion genom att lägga dem på remsor.

Naturliga tarmar som tillagas på detta sätt gör att kunden kan lägga tarmen på tratten i fyllningsmaskinen utan problem.

En förpackning innehåller 20 meter saltade tarmar packade i ett nät.

Fördelar med att använda produkten på remsa:

• förenklad procedur för att lägga den på tratten
• tidsbesparing i köttproduktionsprocessen

✅ FÖRBEREDELSE AV TARMEN INNAN FYLLNING MED FYLLNING:

Ta ut tarmen från nätet före användning, men ta inte bort den från remsan.

Skölj noggrant under rinnande vatten för att ta bort salt, på utsidan och genom mitten av remsan, blötlägg sedan tarmen på remsan i cirka två timmar i vatten som inte överstiger 35 grader C.

Efter denna tid ska den naturliga tarmen glida fritt längs remsan som den placeras på.

I nästa steg placerar du änden av remsan med tarmen på tratten på fyllningsanordningen med lämplig diameter vald för den naturliga tarmens kaliber och tar ut/drar ut remsan med en handrörelse mot fyllningsanordningen. Vi knyter ihop tarmarna placerade på fyllningstratten i spetsen och vi kan börja fylla med fyllningen.

✅ Användbar information:

- föreslagen trattstorlek- 16-22 mm

- förbrukning per kg kött - ca 1,5-2 m

✅ FÖRVARING AV INJEKTIONERNA EFTER ÖPPNING:

De sköljda tarmarna ska försiktigt rinna av på vatten, sedan blandas med en stor mängd salt, läggas i en burk och förslutas ordentligt. Sedan ska tarmarna förvaras i kylskåp. I denna form och vid denna temperatur kan tarmarna lagras i cirka 1 år.

Jelux har fått ett flertal utmärkelser och internationella certifikat, vilket bekräftar att våra produkter är bland de mest attraktiva på marknaden.

Tarmarnas längd bör mätas efter att de blötlagts i vatten. Detta är den enda objektiva metoden.

URSPRUNGSLAND: POLEN!