flytande ädeljäst bordeaux 20 ml bordeauxvin

✨Bordeaux-vinjäst – Ädeljäst för alla typer av viner

✨Bordeaux-jäst är en unik jästsort utformad för ett brett utbud av viner. Särskilt rekommenderat för viner gjorda på frukter som söta körsbär, hallon, gröna plommon, björnbär, svarta vinbär (svarta, röda och vita), svarta druvor, blåbär och fläderbär.

✨Denna flytande jäst säkerställer:

• ⚡Snabb och stabil jäsning – den fungerar effektivt inom ett brett temperaturområde.
• ⚡God sockerreduktion – den garanterar full sockeromvandling, vilket resulterar i ett vin av hög kvalitet.
• ⚡Vacker färg och attraktiv bukett – vin gjort med denna jäst har en intensiv färg och rik arom.
• ⚡Perfekt för viner som kräver lång lagring – den är perfekt för att producera viner som mognar länge.

✨Användning:

✨Hur man förbereder moderjäst?

Moderjäst är ett jästinokulat som hjälper jästen att starta jäsningen snabbare. Här är ett enkelt sätt att tillaga det:

✨Ingredienser:

• 150 ml fruktjuice (t.ex. vindruvor, äpplen) eller 200 g krossad frukt
• 300 ml kokt och avsvalnat vatten
• 2 teskedar socker
• 1 paket vinjäst (ca 5 g)

✨Förberedelse:

Skapa basen - blanda juicen eller den krossade frukten med vatten och socker.

Pasteurisering - värm blandningen till ca 70-80°C och låt stå i 30 minuter, låt sedan svalna till rumstemperatur.

Tillsätt jäst – häll innehållet av påsen och blanda försiktigt.

Förökning – låt stå på en varm plats (22-26°C) i 24-48 timmar. Under denna tid börjar jästen föröka sig och skapa skum.

Tillsätt till musten - efter 1-2 dagar, häll hela innehållet i den färdiga vinmusten (5-25 L).

Denna färdiga moderjäst underlättar starten av jäsningen och förbättrar vinets kvalitet.

✨För optimal jäsning är det lämpligt att tillsätta jästnäringsämne, vilket förser jästen med viktiga näringsämnen, såsom kväve, fosfor och vitaminer.

✅Obs!

Upprätthåll sterila förhållanden i alla steg av jästinokulatberedning - var särskilt uppmärksam på renligheten av kärlet där du ska föröka jästen.

Priset är för ett paket jäst.