Träspån / rökchips används som ersättning för trä i rökningsprocessen. Råvaran för deras tillverkning är trä som tas från ren ekologisk skogsområden som förvaltas av Lasy Państwowe. De är fria från impregnerings- och konserveringsmedel, innehåller inte fina partiklar och har optimalt vatteninnehåll.

Rökchipsen utsätts för torkning vid hög temperatur, varför de är fria från svampar, mögel och mikroorganismer. Våra rökchips är rena, noggrant sorterade, har positiva omdömen från Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowy Zakład Higieny och Państwowy Instytut Sanitarny.

De rökchips vi erbjuder är universella, passar utmärkt för alla typer av rökugnar och garanterar unik smak och arom av rökta köttvaror, fisk eller ost.

Hur påverkar rökchips rökt produkter?

• Bok – vi får en guldfärgad färgton
• Al – färgning från mörkgult till brunt (beroende på röktid)
• Ek – ger brun färg
• Körsbär – ger mörkbrun färg
• Äpple - ger mörkbrun färg
• Päron - vi får en rödvinsfärg
• Plommon - ger en guldbrun färg med glans
• Al / Äpple - mix (50/50) av två typer av rökchips
• Lönn - guldfärg och söt smak

Kunder som precis börjar med rökning frågar oss ofta vilka rökchips de ska använda för vilken typ av produkter?

Preferenser för smak, lukt eller färg på mat är en individuell fråga, därför - till skillnad från allmänna åsikter som man kan hitta på Internet - rekommenderar vi att du själv testar olika kombinationer och väljer den bästa lösningen för dig.

Lek med smak, lukt, färg, var inte rädd för att experimentera!

Vi har ägnat mycket tid och pengar åt att förbereda förpackningen, så att våra kunder kan njuta av den mest professionella, unika produkten på marknaden.

Våra rökchips har paketerats i täta, solida, starka strypförpackningar, som möjliggör upprepning av öppning och stängning, vilket eliminerar förluster av utspridda rökchips och ger flera månaders garanti för produktkvaliteten.

Tätslutet förpackning ger möjlighet att förvara torra rökchips även i ogynnsamma väderförhållanden, till exempel när din rökugn finns utomhus.

På våra övriga auktioner hittar du också rökchips i andra volymer och i annan typ av förpackning.