Gjelina är Los Angeles mest omtalade restaurang, hyllad av kritiker från London till New York till San Francisco och älskad av stjärnor, lokalbefolkning och turister för sin förföriska enkelhet och eklektiska Cal-Med-meny från den talangfulle kocken Travis Lett. Denna enastående kokbok innehåller 125 av de rustika och otroligt läckra salladerna, toastarna, pizzorna, grönsaks- och spannmålsrätterna, pastarätterna, fisk- och kötträtterna samt desserterna som har fått fans att trängas om ett bord sedan restaurangen slog igenom. Mer än 150 färgfotografier från den hyllade fotografen Michael Graydon och stylisten Nikole Herriott, plus ett taktilt, hantverksmässigt paket, framkallar atmosfären i Venice Beach och Gjelinas (G:et är tyst) estetik, och visar upp den vackra maten från Letts ingrediensbaserade, grönsakscentrerade matlagning. Detta är kokboken för hur vi vill laga mat och äta nu.