CAFEIERE Arabica Indonesien Sumatra Mandheling är en specialkaffe med djup, intensiv karaktär och låg syrlighet. Den kommer från ön Sumatra – en region känd för tunga, jordartade smakprofiler. Traditionell bearbetningsmetod "wet-hulled" (Giling Basah) ger den exceptionell oljighet och en tydlig bryggstruktur.

Ursprung och karakteristik Region Mandheling, belägen i norra delen av Sumatra, erbjuder idealiska förhållanden för mogning av Arabica: högt läge (1000–1500 m ö.h.), riklig nederbörd och bördig vulkanisk jord. Säden skördas för hand och torkas i naturlig tropisk klimat skapar en kaffe med tung kropp och djup, jordartad-chokladprofil.

Smakprofil

• Arom: intensiv, lätt örtaktig, med rökiga noter
• Smak: bitter choklad, kryddor, hasselnöt
• Kropp: tung, oljig och sammetlen
• Syrlighet: låg, nästan otydlig

Det är en kaffe med utpräglad personlighet – stark, jordartad och komplex, idealisk för älskare av djupa smaker.

Rekommenderade bryggmetoder

• espresso (pump och automatisk) – framhäver chokladens bitterhet och smakens djup
• kaffebryggare – ger intensitet och full kropp
• fransk press – framhäver oljighet och rökiga noter
• aeropress – för mer balanserad, ren brygg

RostningsgradMedium (Full City+) – medel-mörkt, hantverksmässigt rostning framhäver Sumatras bönors rikedom på arom, sammetlen textur och djup, choklad-kryddig smak utan överflödig bitterhet.

Utrustad med ventil och förslutning Pocket Zip, säkerställer full fräschhet och skydd mot aromförlust. Kaffet behåller sina karakteristiska, tunga noter under lång tid – precis som nyrostad.

Nyröstat kaffe

Röstat hantverksmässigt i små partier av varumärket CAFEIERE. På så sätt garanterar varje paket Indonesien Sumatra Mandheling autentisk, djup smak och arom – essensen av sydasiatisk kaffe karaktär.