Cotechino råcharkat - smakrikt och unikt

Cotechino är en typisk slaktprodukt från centrala Italien, som sedan dess har spridit sig över hela landet. Detta råcharkade kött är tillverkat av noggrant utvalt fläskkött med tillsatt fett och kryddor. Produkten är innesluten i ett hölje som kan vara ätbart eller inte, beroende på tillverkare. Den smakar perfekt tack vare sina balanserade kryddor. Den innehåller inga konserveringsmedel eller skadliga tillsatser. En förpackning Cotechino väger ungefär 500 gram. Den är tätt försluten, så den behöver inte kylas.

Se hur man serverar Cotechino

Italiensk Cotechino är främst avsedd att ätas tillagad, eftersom det tidigare är rått kött. Denna köttprodukt skärs bäst i skivor och steks sedan i fet ister eller olivolja med tillsats av torkade tomater och vitlök. Dessutom kan Cotechino vanligtvis värmas hel i ugnen och sedan – om det är ett ätbart skal – ätas med sås.

Cotechino – italienskt rått charkuteri tillverkat av noggrant utvalt kött

Italienskt rått charkuteri Cotechino kommer från en noggrant utvald källa – en italiensk producent som tillagas enligt ett traditionellt recept. Fläskköttet och fettet som används till denna rätt är noggrant utvalt för att uppfylla högsta kvalitetsstandarder. Köttet till Cotechino mals på en medelstor sil, vilket ger den en distinkt konsistens. De tillsatta kryddorna ger köttet en unik smak, vilket översätts till den arom som följer med det även efter att det är redo att ätas.