En kryddblandning. Vitlök kommer ursprungligen från Asien, men ansågs där i århundraden vara kryddornas kung. Det är inte konstigt, eftersom den kan ge en enkel krydda en exceptionell smak, särskilt i kombination med örter typiska för polsk mat: dill och mejram. Detta bevisas inte bara av kött, som kan gnidas in med blandningen innan stekning eller bakning, utan även av kallskuret och feta rätter, men även av såser, sallader och grönsaker – spenat, till exempel, gynnas mycket av en vitlöksblandning. Visste du att... vitlökssmaken i en rätt påverkas av dess tillagningsmetod? När den ångkokas smälter vitlöken och lämnar en delikat "hinna", medan den när den bakas får en nötig arom.