Kumminbröd åts av Julius Caesars legionärer, och den berömde gourmeten Apicius från första århundradet förevigade ett recept på en spiskumminbaserad fisksås med oregano och mynta i en gammal kokbok. Holländska ostar med kummin görs fortfarande enligt medeltida recept. En signaturrätt från Alsace är Munsterost som serveras med kummin och bakad potatis. Kummin används också i kakor och bakverk, med bakade äpplen, bröd, potatis och fett kött: fläsk, anka och gås. Den används också som bas för den berömda kümmellikören. Visste du att... en sked frön som kastas i kål neutraliserar dess lukt?