Malen kardemumma: Det är svårt att missa en kopp kaffe eller te med kardemumma när man reser i Mellanöstern, särskilt eftersom kryddan är en symbol för gästfrihet. För att visa respekt för besökare placerar beduinerna den på bordet innan andra förfriskningar anländer. Kardemumma tillsätts också i andra drycker. Jag drack den godaste mango lassin på ett indiskt kafé med utsikt över Taj Mahal. Hemligheten med drycken låg i att inte bara tillsätta rosenvatten utan framför allt en generös nypa malen kardemumma. Visste du att... två nypor kardemumma tillsatta i ärt-, bön- eller potatissoppa lindrar eventuella matsmältningsbesvär?