Professionell kockkniv HENDI 842638 designad för beredning av rå fågel och i enlighet med HACCP-kraven. Blad av rostfritt stål på 180 mm (tjocklek 2,5 mm) och total längd 320 mm, vilket ger exakt skärning och motståndskraft mot korrosion. Halkfritt handtag i polypropen i gult för snabb visuell identifiering och för att minska risken för kontakt med allergener. Lämplig för diskning i diskmaskin. Huvudfunktioner: blad i rostfritt stål 180 mm, tjocklek 2,5 mm; ergonomiskt gult handtag i polypropen; HACCP-överensstämmelse för professionell och livsmedelsanvändning; levereras styckvis. Idealisk för professionella kök som söker spårbarhet av redskap och förebyggande av korskontaminering vid beredning av fågel.