Kryddblandning för grillad korv 140 g

Vår unika kryddblandning för grillad korv skapades för älskare av traditionella, aromatiska pålägg och grillentusiaster. Tack vare noggrant utvalda ingredienser utan tillsatt mononatriumglutamat , framhäver den köttets naturliga smak och ger korven en distinkt, ädel karaktär . Perfekt för majhelgen.

140 g av denna blandning räcker till cirka 5 kg hemlagad produkt.

Ingredienser i blandningen: salt, vitlök, svartpeppar, rökt paprika, koriander.

Produkten kan innehålla: soja, selleri, senap, spannmål som innehåller gluten (vete), svaveldioxid.

Förvaras torrt och skuggigt.

Grillrecept (för 5 kg kött)

Ingredienser:

• Färsk fläskbog - 3,5 kg
• Färskt bacon utan skinn - 1,5 kg
• Jelux-kryddblandning för grillad korv - 140 g (28 g per 1 kg kött)
• Kallt vatten - 350 ml
• Fläsktarm 24/26

Tillredning:

1. Förberedelse av köttet:

• Mal bogköttet med 10 mm maskor.
• Mal baconet med 6 mm maskor.
• Blanda båda typerna av kött.

2. Förberedelse av fyllningen:

• Tillsätt blandningen till den grillade korven.
• Häll i 350 ml vatten och blanda tills önskad konsistens uppnås.

3. Låt fyllningen vila:

• Ställ åt sidan i 2-3 timmar i kylskåpet.

4. Fyllning av tarmarna:

• Blanda fyllningen igen efter 2–3 timmar.
• Fyll fläsktarmarna 24/26 cm breda och tvinna dem i valfri längd.

5. Skålling av korven:

• Skålla korven i vatten vid 75–78 °C tills den når 68–70 °C inuti produkten.
• Efter skållning, lägg korven i mycket kallt vatten i cirka 5 minuter för att snabbt kyla ner den.

6. Färdig produkt:

• Efter att den har svalnat är grillkorven redo att läggas på grillen.

Kryddblandning för grillad korv – en unik smakkombination speciellt för grillning. Vår noggrant sammansatta blandning av kryddor och örter ger korven en distinkt smak och arom. Med den kan du tillaga läckra rätter som kommer att glädja familj och vänner.

• Naturliga ingredienser – kvalitetsgaranti Vår blandning innehåller endast naturliga ingredienser: vitlök, svartpeppar, rökt paprika, koriander och bordssalt. Det betyder att du kan vara säker på att du serverar hälsosamma och läckra rätter.
• Kan bakas vid temperaturer över 130 °C – Användningen av bordssalt istället för härdsalt garanterar en djup smak och säker grillning :)
• Effektiv förpackning – mer smak längre En förpackning som väger 140 g räcker till att tillaga cirka 5 kg hemlagad produkt. Det är en idealisk lösning för både familjesammankomster och större sällskap.
• Användarvänlighet – utmärkt smak utan ansträngning och rökning, den färdiga produkten ångkokas och grillas i kallt vatten. Därefter kan den omedelbart läggas på grillen.