Lumberjack's Roast Kryddblandning 100g

Vår unika kryddblandning Lumberjack's Roast skapades för älskare av traditionella, aromatiska pålägg och köttentusiaster. Tack vare noggrant utvalda ingredienser utan tillsatt mononatriumglutamat framhäver den köttets naturliga smak och ger produkten en distinkt, hemlagad och varm karaktär. Perfekt för sammankomster vid familjebordet eller med vänner.

✔️ 100 g av denna blandning räcker till ca. 10 kg hemlagad produkt.

✔️ Ingredienser i blandningen: ramslök, vitlöksgryn, svartpepparkryn

Recept på skogshuggarstek från Marcin Kostrzewskis recept (för 1 kg kött)

Ingredienser:

• Bacon - 0,3 kg
• Fläskbog - 0,7 kg
• Vatten - 30 ml
• Peklosalt - 18 g
• Jelux kryddblandning för skogshuggarstek - 10 g

Tillredning:

1. Förberedelse av köttet:

• Skär bacon och bog i tärningar.
• Mala bog och bacon med en strimlare, om du inte har en, använd den största silen du har.
• Blanda allt i en skål.

2. Förberedelse av fyllningen:

• Häll 30 ml vatten i fyllningen, tillsätt 18 g salt och 10 g Lumberjack's Roast-krydda.
• Knåda allt tills önskad konsistens uppnåtts.
• När önskad konsistens har uppnåtts, lägg allt i en bakform.

3. Gräddning:

• Förvärm ugnen till 130°C.
• Efter uppvärmning, placera bakformen i ugnen och grädda i 2 timmar.

4. Färdig produkt:

• Efter två timmars gräddning är vår Lumberjack's Steak klar. Smaklig måltid!