Ljunghonung - visste du att det är nästan omöjligt att få tag på den i polska bigårdar? Detta beror på skördeplatserna och det lilla antalet hedar i Polen. Att få tag på aromatisk ljunghonung är mycket svårt på grund av septembervädret och ljungens blomningssäsong, vilket gör den unik i Polen, och vi kan vara stolta över att ha den i våra hyllor!

Det mest karakteristiska med denna honung är dess något annorlunda konsistens, vilket bin märker redan när de samlar nektar. Ljunghonung i flytande tillstånd är mycket tjock, får en geléliknande konsistens och kräver en speciell metod när man extraherar den från ramarna och spinner den. Att få tag på ren ljunghonung är en stor utmaning! Nektarn som bina medför doftar ljung och spansk sol, men de vänliga spanska arbetsbina anstränger sig mest när de arbetar på hedarna. Det är en utmattande uppgift för dem, men de skördar modigt denna naturliga kraft. Denna kraft samlas sedan noggrant in från bikuporna och förvaras i burkar! Intressant nog kan ljunghonung vara naturligt förorenad med partiklar av bibröd, pollen och propolis, eftersom den är exceptionellt svår att skörda. Men detta stör oss inte, eftersom biprodukterna som utsöndras i ljunghonung tillför mervärde och ytterligare superkrafter direkt från naturen! Den är söt och aromatisk, kan ha en kornig och smörig konsistens och en lätt bitter smak. Bzzz... ljunghonung innehåller en mängd nyttiga egenskaper och kallas "honungens kung"!

Hur använder man ljunghonung?

Känner du redan till användningsområdena för våra biprodukter – polsk nektarhonung? Du kommer lätt att upptäcka användningsområdena för det goda från Honeys of the World-kollektionen. Kraften i dess egenskaper är perfekt för både kulinariska och hemkosmetika, och regelbunden användning låter dig känna naturens sanna kraft. Prova ljunghonung

• som ett tillskott till kyld infusion eller te

• med kyld semolina, havregryn eller frukosthirs

• fungerar bra som ett tillägg till din favoritfruktsallad eller sorbet

• bred på rostat bröd eller frallor

• som ett tillägg till sötsura såser

• med yoghurt eller keso

• som ett aromatiskt och sött tillskott till våfflor eller pannkakor

• som ingrediens i krämer och masker

Vilken av användningsområdena ligger närmast din kulinariska smak? Bestäm själv, och ljungdoften av naturlig sötma med en geléliknande konsistens kommer säkerligen att inspirera till nya idéer för hur man använder ljunghonung. Kom ihåg att dina rätter och godsaker inte får överstiga en temperatur på 40°C - på så sätt kommer ljunghonung att ge dig alla sina fördelar! Bzzz... förvara honungen under rätt förhållanden! ;)

Vi rekommenderar ljunghonung till alla som gillar honungsgodis! Prova denna aromatiska sötma och intressanta konsistens. Personer som är allergiska mot biprodukter bör vara särskilt försiktiga. Honung gjord på ljungnektar kan innehålla pollen, små mängder bibröd eller propolis, vilket kan orsaka en allergisk reaktion. Låt oss unna småttingar honungssötma, men bara om de är över 1 år gamla :)

Det är bäst att förvara ljunghonung på en sval plats borta från solljus.

I vårt erbjudande hittar du även andra honungar från hela världen: lavendelhonung, eukalyptushonung eller akaciahonung. Klicka bara på Världens honung.