Blomsterhonung, känd även som ängshonung eller polyfloral honung, är en rik, aromatisk produkt som bin skapar av nektar från olika blommor som växer på fält, ängar och i trädgårdar. Dess produktion, utseende, smak och egenskaper speglar naturens komplexitet och rikedom.

• netto vikt: 1 kg
• ursprung: Roztocze
• tillverkare: Pasieka Tadeusz Kozak, Kozaki 8, 23-412 Łukowa
• nr WNI: 06026001
• varumärke: Green Touch
• lagringsätt: förvara i skuggigt ställe

Utseende och smak:

• Utseende: Blomsterhonung kan ha olika nyanser – från ljus guld till djup bärnsten, beroende på blommornas mångfald som den har samlats från. Dess konsistens kan variera från flytande till mer krämig, och kristalliserar ofta med tiden, vilket är en naturlig process för honung.
• Smak: På grund av sin mångblomstrande natur är smaken av blomsterhonung komplex och kan variera mellan partier. Den karakteriseras av en rik smakpalett, med möjliga noter av blommor, frukt och ibland till och med kryddor. Den är generellt sötare och har en mer utpräglad smak än enfärgad honung.

Möjliga användningsområden:

• I köket: Blomsterhonung är ett mångsidigt tillbehör till många rätter. Kan användas för att söta te eller kaffe, som smakaccent i salladsdressingar, samt för att glazera kött och grönsaker. Dess rika smak komponerar utmärkt med olika ingredienser.
• I bakning: På grund av sin intensiva sötma och rika smaker är blomsterhonung en uppskattad ingrediens i bakverk. Kan användas för att tillaga tårta, kakor och andra efterrätter, och ger dem djup i smaken. Dess fuktighetsgivande egenskaper kan också bidra till att bibehålla bakverkens färskhet längre.

Blomsterhonung, tack vare sin komplexitet och intensiva smak, är inte bara ett mångsidigt kulinariskt ingrediens, utan också en inspirerande tillägg som kan berika smaken och aromen av många rätter.

Varför ska man välja honung från bigården i Mazowsze?

Tillagd kall eller dekristalliserad under flera timmar vid låg temperatur som inte överstiger 42 grader Celsius.

Erhållen av bin som livnär sig på nektar insamlad från blommor eller honungdagg, vilket ger en signal om deras välbefinnande.

Fri från skadliga tillsatser, innehållande naturligt aktiva ingredienser.

Äkta, ofiltrerad och helt naturlig biprodukt.

Välj honung från Roztocze bigård och stöd polskt biodling!

Detta familjeföretag har verkat i över 20 år, baserat på en biodlingstradition som sträcker sig 120 år tillbaka. Det är en av de ledande producenterna och förpackarna av högkvalitativ honung, som kombinerar tradition med moderna produktionsstandarder.

Företagets huvudkontor ligger i sydöstra Polen, i den ekologiska regionen Centrala Roztocze. Bigårdar, med över 1000 bikupor, är belägna bland skogar, ängar och fält, vilket garanterar en ren natur essens i Roztocze honung. Företaget kombinerar tradition med modernitet, uppfyller internationella standarder för lagring och bearbetning av livsmedel tack vare modern teknologi och produktionsutrustning.

Historien om Roztocze honung sträcker sig till slutet av 1600-talet, då förfäder grundade en liten by bland de vackra skogarna i Roztocze, idealiskt för biodling. Sedan dess har biodlingens hemligheter överförts från generation till generation. Med tiden utvecklades den lilla bigården, och biodlarna moderniserade ständigt sina metoder, läggande hela sitt hjärta i det.

Historien om Roztocze honung sträcker sig till slutet av 1600-talet, då förfäder grundade en liten by bland de vackra skogarna i Roztocze, idealiskt för biodling. Sedan dess har biodlingens hemligheter överförts från generation till generation. Med tiden utvecklades den lilla bigården, och biodlarna moderniserade ständigt sina metoder, läggande hela sitt hjärta i det.

Produktionsprocess:

Företagets mission är att leverera naturliga produkter av högsta kvalitet från ekologiskt rena områden i Polen. Honungens kvalitet kontrolleras i flera steg av produktionen, och särskild vikt läggs vid att uppfylla världens och Europas standarder.