Miyabi Mizu Kockkniv 5000 MCT, 20cm är en japansk kockkniv med en bladlängd på 20 cm. Lämplig för att skära och separera fisk och kött. Knivens spetsiga spets och robusta blad gör att rena snitt kan göras enkelt. Kniven har en kärna av MC 63, mikrokarbidpulverstål (63 HRC) täckt med 2 lager ishärdat Cryodur rostfritt stål och hamrad yta som förhindrar att mat fastnar på bladet. Kniven har ett ergonomiskt handtag med japanskdesign. Kniven bör endast handdiskas - tillverkad i Seki, Japan.