En stålkanna som kan användas som mjölkkanna för servering av varm mjölk till kaffet och för att skumma mjölk i espressomaskiner utrustade med ångmunstycke. Som bekant är det bäst att skumma mjölk i en metallkanna med lämplig pip för att få rätt konsistens på mjölken och för att kunna hälla upp den snyggt och prydligt i kaffet. Kannan har en pip designad för latte art, perfekt för att skumma mjölk och tillaga cappuccino. Material: rostfritt stål Mått: diameter 9 cm, höjd 11 cm Kapacitet: 580 ml Detaljer: - Mjölkkanna för servering och skumning av mjölk - Har handtag och pip för enklare upphällning. - Praktisk måttbägare inuti, var 50:e ml. - Originalprodukt från det tjeckiska märket Orion. Hur skummar man mjölk perfekt? Häll den kalla mjölken i en kanna. Kom ihåg att inte använda för mycket av det – den skummade mjölken kommer att fördubblas i volym, så den behöver lite utrymme. Luta mjölkkannan något och sätt in munstycket i det – det ska vara precis under mjölkens yta. Slå på enheten och skumma mjölken genom att göra cirkulära rörelser med kannan. Munstycket ska alltid vara precis under ytan. När mjölken är skummad och dess volym har ökat, flyttar vi munstycket lite djupare, vilket kommer att värma det nedre lagret av mjölk. Den idealiska temperaturen är runt 65°C – 70°C. Vid denna temperatur löses laktosen i mjölken upp, vilket ger den en söt smak. Högre temperaturer gör att äggvitan stelnar och du kommer inte att kunna skumma dem. Baristor använder ibland speciella termometrar som sätts in i kannorna. Du har förmodligen ingen så det är bara att sluta värma när grytan blir obehagligt varm. Knacka till sist på kannan så att mjölkbubblorna avtar lite. Redo! Du kan tillsätta mjölk till espresso för att göra cappuccino, latte eller annat kaffe.