En stålkanna som kan användas som mjölkkanna för att servera varm mjölk till kaffe och för att skumma mjölk i espressomaskiner utrustade med ångrör. Som du vet är det bäst att skumma mjölk i en metallkanna med lämplig pip för att uppnå rätt konsistens och hälla den snyggt i ditt kaffe. Kannan har en pip avsedd för latte art, perfekt för att skumma mjölk och göra cappuccino.

Material: rostfritt stål pulverlackerat svart

Mått: diameter 6,5 cm, höjd 9 cm

Kapacitet: 350 ml

Detaljer:

- Mjölkkanna för servering och skumning av mjölk

- Den har ett handtag och en pip för enklare hällning.

- Inuti finns ett praktiskt mått i steg om 50 ml.

Hur skummar man mjölk perfekt?

Häll kall mjölk i kannan. Kom ihåg att inte använda för mycket – den skummade mjölken kommer att fördubblas i volym, så den behöver lite utrymme.

Luta kannan lätt och för in munstycket – det ska vara precis under mjölkens yta.

Slå på apparaten och skumma mjölken med cirkulerande rörelser med kannan. Munstycket ska alltid vara precis under ytan.

När mjölken är skummad och har ökat i volym, flytta munstycket lite djupare för att värma upp det undre lagret av mjölk.

Den ideala temperaturen är cirka 65 °C – 70 °C. Vid denna temperatur löses laktosen i mjölken upp, vilket ger den en söt smak. Högre temperaturer gör att proteinet skärs fast och det inte skummar. Baristor använder ibland speciella termometrar som de stoppar i sina kannor. Du har förmodligen ingen, så sluta helt enkelt värma kannan när den blir obehagligt varm.

Knacka slutligen på kannan för att låta bubblorna avta. Klart! Du kan tillsätta mjölken till din espresso och göra en cappuccino, latte eller annat kaffe.