Morihei Hishiboshi Hi 1000 är en japansk slipsten av medelkornsklass, avsedd för dagligt underhåll av köksknivar, särskilt de som är tillverkade av högkolstål. Kornstorleken #1000 möjliggör effektiv återställning av skärpan och förbereder bladet för vidare finsliping på stenar med högre kornstorlek.

Stenen tillhör Morihei Hi (Hishiboshi)-serien, som utvecklades för att återskapa egenskaperna hos naturliga japanska stenar (JNAT). Tack vare det delvisa innehållet av naturstensdamm erbjuder stenen mycket god slipkänsla (feedback) och en jämn, förutsägbar slipning. Under drift skapas ett slipande slam, vilket avsevärt förbättrar slipningens effektivitet – det bör inte tas bort under drift.

Denna modell är en typisk splash & go-sten, vilket innebär att den är klar att använda efter att den fuktats med vatten – den kräver inte längre blötläggning. För ökad komfort och för att "öppna upp" arbetsytan kan du dock försiktigt blötlägga den i 1-2 minuter eller gnugga den med en Nagura-sten eller en avjämningsplatta. Stenen förblir stabil under användning och tenderar inte att slitas ut snabbt.

Jämfört med stenar från andra tillverkare (t.ex. Naniwa, Shapton) är Morihei Hishiboshi Hi något tjockare (25 mm), vilket innebär en längre livslängd.

De viktigaste egenskaperna:
• Sten med medelkornighet, perfekt för daglig slipning
• Innehåller delvis naturliga JNAT-stenar
• Utmärkt feedback och slipningskontroll
• Klar att använda tack vare splash & go-formeln
• Hållbar och motståndskraftig mot snabbt slitage