Morihei Hishiboshi Hi 12000-setet med Nika-guide är utformat för slutlig polering av knivens egg och för att uppnå maximal bladjämnhet. #12000-kornstorlek är det sista steget i slipningsförloppet och används efter #6000- eller #8000-stenarna, när målet är att uppnå mycket hög skärpa och en estetisk, kontrollerad finish på skärytan.

Stenen är en del av Morihei Hishiboshi Hi-serien, utvecklad för att återskapa egenskaperna hos japanska JNAT-naturstenar. Tillsatsen av ett naturligt material påverkar stenens arbetsbeteende, ger tydlig men ändå mild feedback och främjar skapandet av en finkornig slipmedelssuspension. Slam spelar en nyckelroll i det slutliga poleringssteget och möjliggör exakt kontroll av bladets kontakt med arbetsytan.

#12000-kornstorlek möjliggör en mycket hög grad av eggjämnhet och en subtil glans. Kasumi-finishen är särskilt märkbar på laminerade blad, där kontrasten mellan det hårda stållagret och det mjuka järnet subtilt accentueras. Stenen tar bort mikroskopiska ojämnheter utan aggressiv nötning, vilket bibehåller en stabil egggeometri.

Denna modell arbetar i "Splash & Go"-systemet, vilket innebär att den är redo att användas efter fuktning med vatten utan behov av en lång blötläggningsperiod. För att optimera prestandan rekommenderas att försiktigt öppna ytan med Nagura eller en utjämningsplatta. Slammet avlägsnas inte under drift, eftersom det innehåller aktiva slippartiklar som ansvarar för poleringseffekten. Stenen kännetecknas av en större tjocklek på 25 mm, vilket innebär hög hållbarhet och stabilt slitage under en lång användningsperiod.

Nika-guiden monterad på knivryggen stabiliserar slipvinkeln, stöder rörelsekontrollen och ökar precisionen vid slipning vid mycket fina kornstorlekar. Elementet som är i kontakt med stenen skyddas av en keramisk beläggning, vilket förbättrar hållbarheten och gör den smidigare.

Denna uppsättning är utformad för det sista steget i slipningen, där precision, kontroll och kvaliteten på skärytans finish är avgörande.