Nduja di Spilinga – en mjuk, bredbar korv

Nduja di Spilinga är ett intressant inslag i det italienska köket, den här gången tillagad av märket Callipo. Det är en finmalen version av korven, lämplig för bredning. Den består av finmalda, feta delar av fläsk och fläskfett, samt 25 % chilipeppar, 3 % olivolja och salt. För såser räcker en bit nduja för att ge dem en unik, fyllig smak och betona kryddornas arom. Nduja di Spilinga finns i en 200 g burk.

Se hur nduja di Spilinga används i köket

Nduja di Spilinga är ett tillägg till ditt kök som kommer att visa sig användbart på många sätt. Främst är det ett utsökt pålägg, men det serveras också som tillbehör till andra rätter. Den är inte särskilt lämplig för smörgåsar – en bit nduja kan krossas på pizzadeg för att skapa ett utsökt tillskott till en klassisk sås. Eftersom nduja di Spilinga är bredbar kan den också användas för att marinera kött och tillaga aromatiska såser till den – lägg helt enkelt till en bit nduja i marinaden och krossa den med kryddor.

Nduja di Spilinga – det som gör denna extraordinära produkt unik

Aromatisk, mycket distinkt i smaken, nduja di Spilinga är en krydda gjord av noggrant utvalt kött och fläskfett med tillsats av paprika, olivolja och salt. Dess speciella konsistens gör nduja di Spilinga perfekt för bredning – den består av finmalda fettdelar och blandade paprikor. Nduja di Spilinga innehåller inga konserveringsmedel eller artificiella tillsatser. Istället är den pastöriserad, vilket förlänger dess hållbarhet. Så länge den är oöppnad behöver Nduja di Spilinga inte förvaras i kylskåp.