Ostkryddmix - Paprika 1kg

Name: Ostkryddmix - Paprika 1kg
SKU: winoszarnia2_5903900971287
Price: 294 SEK
Availability: InStock

294 kr

I lager

Mån, 10 aug - ons, 12 aug

Säker betalning

14-dagars öppet köp

Säljs och levereras av

GREATstore

Produktbeskrivning

section

Ostkrydda - paprika

för ostblandning. Den har sin starka paprikasmak tack vare torkad paprika.

Ingredienser:

Salt, söt paprika, salta, timjan, socker, morot, vitlök, chili. är PAPRYKOWA kryddblandningar som gör din första, andra och tjugonde ost helt enkelt utsökt.

Parametrar:

Ursprungsland: Polen
Vikt: 20g räcker till ca 2 kg vit ost
KonsistensKonsistens mix
Förpackning: doypack-påse med dragkedja
Förvaringsförhållanden: torra rum, relativ luftfuktighet upp till 75 %, temperatur max. 25°C, skydda mot ljus

Hur man gör det:

Värm mjölken till 37-38 °C och en liten mängd upplöst kalcium

<>Tillsatt mängd kalcium kokt vatten till mjölken och blanda. Låt stå i 10 minuter

Tillsätt lämplig mängd bakteriekulturer eller yoghurt i mjölken, blanda försiktigt, täck över och låt stå på en varm plats i ca 1 timme.

Tillsätt sedan lämplig mängd löpe, tidigare upplöst i 50 ml vatten vid 37-38 °C, blanda och låt stå tills en kompakt ostmassa har bildats. (ca 7 minuter). ostmassa i 2 cm kuber.

Låt stå i 15 minuter och bryt sedan upp den med händerna. Vänta ytterligare 15 minuter och mal sedan igen.

Sätt sedan försiktigt och långsamt upp kornet till 40°C.

Tillsätt eventuellt dina favoritörter eller andra tillsatser till spannmålen.

Placera den resulterande ostmassan i en ostduk för att rinna av i ca 1 timme (släng den inte för att slänga osten med hjälp av en form) och pressa sedan bort den med osten! i ytterligare 1 timme. Efter avrinning, ta bort osten från formen, gnid in den med salt eller ställ den i kylen i 1 timme. för saltning

Efter denna tid lägger du osten på en bräda och ställer i kylen tills den torkat helt och utvecklar en skorpa, eller täcker den med ett lager olja (linfrö, olivolja) och strö över dina favoritörter.

item class="->item class="->item class="-> src="https://upload.cdn.baselinker.com/products/10044/a02d3e6c9748616fc4c8b6c231e7171f.jpg">

Artikel.nr.

fb6ed45e-9d6b-5e43-941e-7b7529c2bb65