Träflisen vi erbjuder är fri från mögel- och svampsporer, såväl som andra mikroorganismer som finns i bearbetat trä. Vi gör allt för att säkerställa att vår träflis uppfyller de högsta standarderna, vilket är anledningen till att den torkas vid temperaturer på cirka 600ºC. Detta ger kött som tillagas med vår träflis en unik smak och arom. Vi garanterar högsta kvalitet på våra produkter.

Plommon - denna typ av trä rekommenderas för rökning av fläskkött. Det ger en sötaktig smak, fruktig arom och glans åt rökta revbensspjäll, fläsklägg, bacon, oxfilé och till och med korv.

Egenskaper hos rökning av träflis:

• torr – fukthalten är endast 10 % (+/- 2 %),
• fri från svamp, mögel och mikroorganismer,
• ren, noggrant avdammad,
• noggrant sorterad.

De tillgängliga rökningsflisarna har positiva omdömen från: Institutet för kött- och fettindustrin, Nationella hygieninstitutet och Nationella sanitära institutet. Rökningsflis är perfekt för rökning i alla typer av rökerier. Våra flisars mångsidighet gör dem lämpliga för alla typer av rökare och rökgeneratorer (välj bara lämplig fraktion).

Användning av träflis för rökning:

Träflis används som ersättning för ved för rökning. Vid traditionella vedeldade rökugnar måste man först få ut en stor mängd glöd från veden. Flisen strös över glöden i små portioner tills önskad effekt uppnås. För att generera mer rök kan flisen fuktas.