Samura Blacksmith Knivset är en premiumkollektion med tre köksknivar, presenterade i en stilren japansk presentförpackning med en traditionell knivrulle i tyg. Setet är en utmärkt variant av den klassiska ”chef’s trio” och kombinerar mångsidighet med förfinat hantverk.

Setet innehåller tre viktiga knivar: en allkniv, en Santoku-kockkniv och en Nakiri-grönsakskniv. Tillsammans täcker de alla viktiga köksuppgifter – från skivning och hackning till exakt grönsaksberedning.

Varje kniv är handsmidd av högkolhaltigt AUS-8 hamrat stål. Bladets hårdhet når 58–59 HRC, vilket säkerställer utmärkt hållbarhet och långvarig skärpa. Den karakteristiska hamrade ytan, som påminner om en ”månlandskap”-struktur, skapar små luftfickor som minskar att maten fastnar och förbättrar skärprestandan.

Allkniven är ett av de mest använda verktygen i köket och passar perfekt för grönsaker, örter, kött och fisk. Santoku-kniven, en traditionell japansk kockkniv, har en sänkt spets och en rakare egg, vilket gör den idealisk för skivning, hackning och tärning. Nakiri-kniven, med sitt breda rektangulära blad, är utvecklad för snabb och exakt grönsaksskärning med enkla nedåtgående rörelser.

Handtagen är tillverkade av Micarta, ett mycket slitstarkt material som är motståndskraftigt mot fukt, temperaturförändringar och mekanisk påverkan. De ger ett säkert och bekvämt grepp samt utmärkt kontroll tack vare den sömlösa passformen mot bladet.

För korrekt underhåll bör knivarna inte diskas i diskmaskin. Det rekommenderas att rengöra dem med en mjuk svamp och diskmedel, torka dem omedelbart samt regelbundet applicera kamelia- eller kryddnejlikeolja på bladet. Bladet kan korrodera om det inte underhålls korrekt.

Elegant, funktionellt och tillverkat med stor omsorg om detaljer – Samura Blacksmith-setet är ett utmärkt val för både entusiaster och professionella kockar.

Användningsområde: Knivset (3 delar)
Varumärke: Samura
Kollektion: Blacksmith
Artikelnummer: SBL-0220
Bladmaterial: AUS-8 hamrat stål
Bladhårdhet: 58–59 HRC
Antal stållager: 1
Handtagsmaterial: Micarta
Förpackningsstorlek: 37.8 × 13.2 × 4.1 cm
Bruttovikt: 1026 g