ÓPERA är en serie solida, klassiska, universalknivar för många applikationer. Gjord i Spanien. Något slät yta vid "silke edge" skärkant - snittet är ännu mer exakt än med vanliga knivar. Blad tillverkade av innovativt, martensitiskt NITRUM® rostfritt stål med ökad hårdhet och korrosionsbeständighet. Blad med rundad rygg, smidda av ett stycke stål. Perfekt balanserade handtag av POM - direkt anslutna till stiftet med nitar i rostfritt stål. Hårdhet: ca 55HRC. De tål diskmaskin. NSF-certifierad Den bollslipade Santoku-kniven, ÓPERA-serien är en kniv i japansk stil, perfekt för att tillaga sushi. Den är lämplig för exakt skärning av fisk, grönsaker och kött. Den är tillverkad av innovativt, patenterat rostfritt stål, vilket ger den dess höga hårdhet och korrosionsbeständighet. Den kännetecknas också av hög användningskomfort och ökad skärprecision - dess handtag är perfekt balanserat och ytan vid skäreggen är slät.