Caputo Semolina Rimacinata – durumvetemjöl

Om du gillar att experimentera i köket och göra din egen pastadeg eller bakverk behöver du Semolina Rimacinata-mjöl. Det producerades av ett traditionellt italienskt företag som har varit verksamt i nästan hundra år. Varumärket Caputo är främst känt för pizzamjöl, men de erbjuder högkvalitativa produkter för en mängd olika ändamål. I Schroniska Bukowinas skafferi hittar du bland annat Semolina Rimacinata-mjöl i en 1 kg-förpackning.

Vad gör Caputo Semolina Rimacinata unik?

Durumvetemjöl är en unik typ av mjöl. Det tillverkas genom att mala kornen två gånger. Durumvetemjöl har en ljus, gul-bärnstensfärgad färg och en distinkt smak och arom. Det har ökad vattenabsorption, vilket underlättar degberedning och förvaring. Mjölet innehåller så mycket som 12,5 % protein och har många nyttiga hälsoegenskaper. Det har ett lågt glykemiskt index, vilket gör det rekommenderat för diabetiska dieter. Det är rikt på fibrer, vitamin B1 och mineraler.

Semola Rimacinata-mjöl – Vad kan du använda det till?

Italienskt semolinamjöl är en specialprodukt för att göra pasta. Degen är elastisk och faller inte isär. Du kan också använda detta mjöl för att baka bröd med en läcker, ljusgul färg.