Tillverkad på den plats där de bästa knivarna tillverkas - upptäck kvaliteten hos Solingen

Modern, avancerad teknik i kombination med 300 år gammal expertis som förts vidare från generation till generation ger en produkt som kännetecknas av högsta kvalitet, precision i utförande och funktionalitet, samt unik design . Det är i denna fabrik i Solingen som Shiori köksknivar från Hamburgs linje tillverkas. Det gedigna hantverket syns både i bladet av originalt tyskt stål och i trähandtagets finish. Dessa knivar kommer säkerligen att uppfylla behoven hos de mest krävande kockarna.

Historien om Shiori-knivtillverkningen vid Solingen-fabriken finns tillgänglig på vår blogg: .

Blad tillverkat av originalt tyskt 1.4116-stål

För att tillverka Shiori Hamburg Sifu kockkniven användes högkvalitativt originalt tyskt 1.4116-stål, härdat till en hårdhet på 56 +/- 1 HRC . Detta är en legering som kännetecknas av utmärkta parametrar när det gäller hårdhet, skärpa och flexibilitet. Dessutom uppvisar modeller tillverkade av detta material hög motståndskraft mot korrosion och mekaniska skador. Precisionsbladet med en längd på 20,5 cm och en bladtjocklek på 3,00 mm bibehåller sin skärpa under lång tid och slipas snabbt med en vanlig slipmaskin, t.ex. .

Elegant handtag tillverkat av premium olivträ från Italien

Handtaget på kockkniven är tillverkat av premium olivträ från Italien . Detta material kännetecknas av hög hårdhet och tenderar inte att absorbera lukter. Dessutom är handtaget 11,20 cm långt. är specialprofilerad , tack vare vilken kniven är bekväm och ansträngningsfri att använda. Kniven passar perfekt i handen på , vilket minimerar trötthet vid långvarig användning och risken för att halka. Hantverkarna från Solingen såg också till att handtaget och bladet passade perfekt, vilket förhindrar att matrester och smuts tränger in i kockknivens skrymslen och vrår. Denna typ av handtag säkerställer hygien och ett säkert grepp, oavsett förhållandena i köket. Oersättlig i händerna på amatör- och professionella kockar Shiori Hamburg Sifu är en mångsidig kökskniv

designad för många uppgifter, t.ex. för

skärning, skivning, trimning, strimling och portionering, och till och med borttagning av frön . Dess långa blad är uppdelat i olika zoner, vilket gör den lämplig för en mängd olika livsmedelsprodukter, både stora och hårda, såväl som mindre, ömtåliga ingredienser. Den kan utan problem hantera kött, fisk, grönsaker, frukt och örter. Bladets främre del vilar på skärbrädan under hackning, vilket säkerställer effektivt och lätt arbete. Det är inte utan anledning som man säger att en kniv som ligger säkert i handen är avgörande när man arbetar i köket. Bekväm och säker Att använda en kockkniv säkerställs av dess

perfekta balans . Professionell kockkniv Shiori Hamburg Sifu kombinerar extraordinärt hantverk, precision och unik design. Den har utformats för att uppfylla de högsta kulinariska standarderna. Högkvalitativa material som används i produktionen säkerställer att den kommer att fungera i perfekt skick under lång tid.

Det är också värt att notera gravyren . Detta är en utmärkt lösning för att få en helt personlig kökskniv. Den fungerar också bra som en unik present vid många tillfällen till en närstående.

Viktig information: naturligt olivträ

, så det kan se annorlunda ut än på bilden.

• Bladet har fabriksoljats för att skydda mot korrosion. Innan första användningen
• , tvätta kniven noggrant och torka den sedan. Först då är den klar att användas. HRC-hårdhet - detta är ett kriterium som gör det möjligt att bestämma knivens klass, uttryckt i grader HRC (Rockwell-skala) . Det visar hur hårt stålet som används för att tillverka kniven är. Ju högre värdet uttryckt i HRC-grader är, desto bättre stål är det som kniven smidds av, och därför kommer bladet att förbli vasst längre och behöva slipas mer sällan.