Högsta kvalitet i generationer direkt från Solingen Shiori-kniven från Hamburg Surai-serien tillverkades i en tysk fabrik i Solingen. Denna fabrik började sitt första hantverk för 300 år sedan. Traditionen med stålsmide odlas fortfarande till denna dag, och i kombination med användningen av modern teknik gör det att vi kan få produkter av högt hantverk. Vi uppmuntrar dig att läsa vår artikel "KNIVFABRIKEN I SOLINGEN: TRADITION OCH KVALITET UNDER SEKUNDEN", där du får lära dig om både denna historiska fabrik och skapandet av Shiori Hamburg-knivar: klicka här Rätt blad för att skära bröd, eller vilket blad? När du väljer en brödkniv, var först och främst uppmärksam på bladet. Den bör vara tillräckligt lång så att den kan användas för att skära en rulle, en baguette eller en stor limpa lantbröd. Det är också viktigt att använda högkvalitativa material, så det kommer inte att finnas några bekymmer om att bladet snabbt och ofta blir matt, liksom om dess skada eller korrosion. Tänderna är också användbara eftersom de effektivt kan hantera färskt, knaprigt bröd genom att skära det i jämna, estetiska skivor. Shiori Hamburg Surai kökskniv uppfyller alla dessa krav. Dess tandade blad är 22 cm långt och tillverkat av tyskt original 1.4116 rostfritt stål. Detta material har utmärkta skäregenskaper, behåller skärpan under mycket lång tid, kännetecknas av hög hårdhet (denna knivmodell har en hårdhet på 56 +/-1HRC*) och är motståndskraftig mot korrosion i köksförhållanden. Den är perfekt för att skära olika sorters bröd, både färska och flera dagar gamla, och sliter eller krossar inte produkterna. Oavsett om det är mjuka frallor eller knäckebröd direkt från ugnen kommer denna kniv att göra frukosten till ett riktigt nöje och brödet kommer att behålla sin perfekta form. Shiori Hamburg Surai kan också användas för att skära grönsaker och frukter med hårt skal men samtidigt mjukt kött. Den kommer även att fungera bra i professionella kök, t.ex. på restauranger och hotell. Ergonomiskt handtag = säkerhet och komfort Shiori Hamburg Surai brödskärkniven säkerställer hög precision tack vare sitt ergonomiska handtag. Det konturformade handtaget ligger perfekt i handen utan att trötta ut det även efter långvarig användning. Användningen av premium olivträ från Italien garanterar att kniven inte glider ur din hand. Detta material har anti-halkegenskaper, är motståndskraftigt mot fukt, absorberar inte kökslukter och är lämpligt för intensiv användning. Allt detta gör det säkert och bekvämt att använda Shiori-brödkniven. Hur förvarar man en brödkniv? Det är värt att förvara brödknivar på ett lättillgängligt ställe. Det är trots allt ett verktyg för vardagsbruk. Att sträcka sig in i ett skåp eller en låda kan vara tröttsamt, speciellt när det finns andra köksredskap som ligger där. En praktisk lösning är träklossar och magnetlister som enkelt kan monteras på köksväggen eller på köksinredningselement. Fördelen med denna typ av knivförvaring är inte bara bekvämlighet, utan också säkerhet och hygien. Kombinationen av utmärkta råvaror garanterar att brödkniven är flexibel, hård och alltid vass. Elegansen, precisionen och hållbarheten hos Shiori Hamburg Surai kommer att möta förväntningarna hos även de mest krävande människorna. Viktig information: Varje handtag är gjord av naturligt olivträ, så det kan se annorlunda ut än på bilden. Bladet är fabriksinoljat för att skydda mot korrosion. Före första användning, tvätta kniven noggrant och torka den sedan. Först då är den redo att användas. HRC-hårdhet - detta är ett kriterium som låter dig bestämma klassen för en kniv, uttryckt i grader HRC (Rockwell-skala). Det berättar hur hårt stålet som används för att tillverka kniven är. Ju högre värde uttryckt i grader HRC, desto bättre stål som kniven är smidd av, och därmed kommer bladet att förbli skarpt längre och behöver slipas mer sällan.