Stångslipare av högkvalitativt kolstål. Denna avancerade lösning säkerställer optimala slipresultat som håller länge, vilket gör att du kan fördröja huvudslipningstiden. Sliparen kan användas för att slipa knivar upp till en hårdhet på HRC* 56 HRC. Sliparen är försedd med ett metallhölje som skyddar handen vid skärpning. *HRC-hårdhet - detta är ett kriterium som låter dig bestämma knivens klass, uttryckt i grader HRC (Rockwell-skalan). Detta berättar hur hårt stålet används för att skapa en japansk kniv. Ju högre värde uttryckt i grader HRC, desto bättre stål som kniven smiddes av är naturligtvis. Det är känt att ju högre HRC-värdet är, desto längre förblir kniven vass och det kräver mindre frekvent skärpning med en vattensten. Processen att slipa knivar: 1. Vi gör jämna pass, en på varje sida 2. Vi gör rörelser bort från oss med bladet pekande bort från oss 3. Vi ställer in kniven i en vinkel på cirka 15 grader 4. Dra den platt över kniven kommer att repa hela ytan