Chef kombinerar den klassiska kockknivsprofilen med goda kastegenskaper – en kastkniv som ser ut att höra hemma i köket men är gjord för kastbanan.

Den här varianten är 10 mm tjock och väger ca 700 g per kniv utan handtagssidor (scales). 10 mm är en tyngre variant för dig som vill ha mer kraft i kastet.

Modellen har samma geometri oavsett tjocklek – det är bara vikten som ändras, så du väljer tjockleken efter hur du vill att kniven ska kännas i kastet.

Kniven är skuren ur svenskt Hardox 450 – ett extremt segt och slitstarkt stål som normalt används i gruvor och tung industri. Det tål hårda landningar gång på gång utan att böjas eller spricka.

Modellen uppfyller kraven från internationella organisationer för knivkastning.

Specifikationer

• Modell: Chef
• Material: Hardox 450 (svenskt stål)
• Tjocklek: 10 mm
• Längd: ca 33,8 cm
• Vikt: ca 700 g (utan scales)
• Antal: 1 st
• Utförande: Stentvättad, falsk egg fram och bak
• Tillverkning: Handgjord i Arboga, Sverige

Skötsel

Hardox är inte rostfritt – torka av kniven med en oljig trasa efter användning för att förhindra rost. Varje kniv är handgjord, så mindre avvikelser och verktygsmärken kan förekomma.