Sydostasiatiska specialiteter tar dig med på en kulinarisk resa genom Singapore, Malaysia och Indonesien Dim sum - Sojabönor och tofu - konsten att smaksätta, kryddor - Te - Läkande örter - Shiitake och andra odlade svampar - Ägg - Nudlar och ris - Soppor - Fisk och Skaldjur - Pekinganka - Matkonst, dekorera med grönsaker - Vin - Traditonell bakning - Frukter - Kokosnötter - Böngroddar - Maniok, storjams och sötpotatis - Satay - Sambal - Rijstafel - och mycket annat. I kapitlen får ni självklart massa härliga recept men även lite fakta och historik.


Format Flexband Omfång 319 sidor Språk Svenska Förlag H. F. Ullman Publishing Utgivningsdatum 2013-11-25 Medverkande Ulf Gyllenhak Medverkande Rosalind Mowe Medverkande Günter Beer Medverkande Peter Feierabend ISBN 9783848007394