OPINEL N°121 filékniv från Parallèle-serien, designad för att lyfta filéer och arbeta med känsliga fiskar (soul, rödspätta, lax, öring). Dess långa och flexibla blad på 18 cm (tjocklek 2 mm) gör det möjligt att lyfta och lossa köttet från benen med precision och utan att skada det. Blad i rostfritt stål X50CrMoV15, hög korrosionsbeständighet och optimerad profil för en jämn och ren skärning. Handtag i bokträ med en modern design, ergonomiskt och behagligt att ta på för ett säkert och bekvämt grepp. Robust och elegant produkt, tillverkad i Portugal. Idealisk för att skiva, skära och putsa fisk; daglig användning i både hemmakök och professionell miljö.