KJ-45 centreringenhet för knivar centrerar blad med en tjocklek på upp till 10 mm. Du kan slipa knivar med blad som är 60 mm långa och 12 mm höga. För att slipa ännu mindre knivar, kombinera denna enhet med SVM-00 mini-knivenhet. KJ-45 centreringenhet för knivar har en extra stoppanordning som gör att du kan slipa mycket stora knivar, som köttknivar. Med den förlängda universella hållaren US-430 kan du slipa ännu bredare typer av knivar eller verktyg.
För långflexibla knivar, som filéknivar, stabiliserar den breda KJ-140 centreringenheten bladet så att du får ett symmetriskt resultat över hela bladet.
De nya knivenheterna heter KJ-45 centreringenhet för knivar och KJ-140 bred centreringenhet för knivar. Som du kan se av deras namn har de vissa gemensamma drag med tidigare knivenheter, men dessa nya enheter centrerar knivbladet i enhetens tång oavsett tjocklek eller geometri på bladet. De nya enheterna har också några intressanta funktioner.
De har två fasta stopp som möjliggör slipning av ett bredare utbud av bladhöjder. Slipning med en kontrollerad rörelse mellan dessa två stopp ger en konvex slipkant. Handtaget är i hållbar komposit som glider smidigt på den universella hållaren och minskar vikten.
Den största delen av vikten är nu koncentrerad i tången, vilket ger en bättre slipupplevelse. Men framför allt kommer dessa nya enheter att ge dig ett ännu bättre resultat med symmetriska slipkanter. KJ-45 är ett Tormek-tillbehör som säljs utan knivar, slipsten eller maskin.