Professionell lågkylar med lock, mått 32x16 cm och volym 12,9 l. Kastrull YATO Professional Kitchen Equipment är avsedd för professionellt bruk inom restaurangbranschen. Passar utmärkt för att tillaga alla typer av maträtter. Tillverkad av högkvalitativt 21/0 rostfritt stål, speciellt utvecklat för gastronomisk användning. Den största fördelen med kastruller av detta stål är att de har en värmeledning som är upp till 30% bättre jämfört med standardkastruller i 304-stål. De är även mer motståndskraftiga mot mekaniska skador samt kemikalier som organiska syror och rengöringsmedel. Därför fungerar de utmärkt i diskmaskin och är tåliga mot intensivtvätt av ytan. Värt att nämna är att kastruller tillverkade av 21/0-typ stål inte innehåller skadliga för människors hälsa mangan och nickel. Specialkonstruktionen av kapslingsbotten distribuerar värmen jämnt över hela bottenytan, vilket ökar värmeutnyttjandet och matlagningshastigheten. Detta förbättrar kvaliteten och arbetskomforten för kökspersonalen. Denna lösning minskar också risken för att maten ska brännas vid. Ferromagnetisk insats i botten möjliggör användning av YATO-kastruller på alla typer av spisar, inklusive: - Elektrisk - Induktions - Gas - Keramisk Kastrullens sidoväggar och lock är tillverkade av tjockt stål, som håller temperaturen längre än standardkärl i 304-stål. I YATO-kastruller används exceptionellt robusta och självsäkra, icke-uppvärmda handtag. Detta garanterar säkerhet och lång livslängd för bruket.