Avsvalnings- & bakgaller

Ett avsvalningsgaller, även kallat bakgaller eller tårtgaller, är ett enkelt men ovärderligt redskap för alla som bakar. Genom att placera dina nygräddade bakverk på ett galler istället för direkt på bänken eller i formen kan luften cirkulera fritt runt hela bakverket. Det förhindrar att undersidan blir fuktig och ångkokt, och ger ett jämnare och krispigare slutresultat.

Avsvalningsgaller används för allt från kakor, bröd och bullar till maränger, muffins och tårtor. De är också praktiska att ha vid glasering – när du häller glasyr eller choklad över ett bakverk som ligger på gallret rinner överflödet igenom utan att samlas under bakverket. Hos CDON hittar du avsvalningsgaller i olika storlekar och material som passar alla typer av bakning.

Avsvalningsgaller finns i flera varianter. Det vanligaste är ett rektangulärt galler i rostfritt stål med sammanfogade trådar och korta ben. Dessa är stabila, tåliga och lätta att diska – ofta är de även diskmaskinsäkra. Runda galler passar perfekt för tårtor och runda kakor. Det finns även flervåningsgaller med flera nivåer, vilket är praktiskt om du bakar mycket på en gång.

Material är viktigt – rostfritt stål är det hållbaraste och mest hygieniska alternativet och rost eller missfärgas inte med tiden. Icke-stickiga beläggningar kan vara ett alternativ men slits ofta snabbare. Välj ett galler med tätare trådmönster om du planerar att använda det för småbröd och kakor som annars kan falla igenom.

Välj galrets storlek utifrån vad du oftast bakar. Ett standardgaller rymmer vanligtvis ett plåtfullt kakor eller ett brödbak. För dem som bakar ofta och mycket är ett större galler eller ett med flera våningar en smart investering. Gallret bör passa in i din ugn om du vill använda det för grilldragen matlagning eller för att ristiga grönsaker och kött.

Hos CDON hittar du ett brett urval av avsvalningsgaller och bakgaller. Filtrera på storlek, material och prisintervall för att hitta det galler som passar dig bäst. Beställ online och njut av snabb och säker leverans direkt till dörren.