Fri Frakt över 299 kr
Fri Frakt över 299 kr
Kundservice

Stekgrytor

över 1 000 produkter

Stekgrytor i emaljerat gjutjärn för stekning och bräsering – från spis till ugn. Hitta rätt stekgryta från Le Creuset och Staub hos CDON.

Sida 7 av 21

Stekgrytor – för stekning, grytbräsering och ugnslagning

En stekgryta kombinerar det bästa av stekpannan och soppgrytan – bred och djup nog för att steka, men med lock och volym för att bräsera och sjuda. Den är kökets allroundarekärl för hela grytor, bräserade kotletter och ugnslagad kyckling. Hos CDON hittar du stekgrytor i gjutjärn, emaljerat gjutjärn och rostfritt stål.

Emaljerad stekgryta i gjutjärn – från spis till ugn

En emaljerad stekgryta i gjutjärn är perfekt för rätter som börjar med stekning på hög värme och sedan färdiglagas i ugnen. Le Creuset Braiser och Staub Cocotte Wide är ikoniska modeller i oval eller rund form som håller fukten inne tack vare det täta locket. Emaljerat gjutjärn skyddar mot rost och reagerar inte med sura livsmedel – perfekt för rödvinsbaserade såser och tomatsåser.

Gjutjärns stekgryta – oemaljerad

En oemaljerad stekgryta i gjutjärn ger en naturlig non-stick-yta med åren och är oöverträffad för hög stekvärme. Lodge Cast Iron erbjuder solida stekgrytor i gjutjärn till ett rimligt pris. Sköt den rätt – smörj in efter varje användning och förvara torrt – och den håller ett helt liv.

Storlek på stekgryta – rund eller oval?

En 28–30 cm rund stekgryta passar för 4 portioner. Oval form är bättre för en hel kyckling, stek eller fiskfilé som inte får plats i en rund gryta. Djupet på 7–10 cm räcker för de flesta gryträtter utan att vätska kokar ut. Välj ett locket med kondens-droppar på insidan – det håller fukten i rätten och ger mer smakrik mat.

Stekgryta vs traktörpanna – vad är skillnaden?

En stekgryta är bredare och grundare med fokus på stekning och bräsering. En traktörpanna är djupare med mer volym för grytor och soppor. Stekgrytan har ofta rundare, lägre sidor för bättre ångavdunstning vid stekning, medan traktörpannan håller vätskan bättre. Välj stekgryta för bräsering och helstektar, traktörpanna för grytor och soppor.

Underhåll och skötsel

Emaljerade stekgrytor diskas för hand – undvik aggressiva skurmedel. Oemaljerat gjutjärn torkas torrt och smörjs med olja. Aldrig häll kallt vatten i en het gjutjärnsgryta. Förvaras torrt för att undvika rost. En välskött gjutjärnsgryta förbättras med åren och ger en allt bättre stekyta med ökad användning.

Se även: Soppgrytor, Traktörpannor, Stekpannor och Kastruller

Vanliga frågor

En stekgryta är ett brett, djupt kärl med lock som kombinerar stekpannans stekytor med grytas volym. Används för bräsering, helstekning, ugnslagning och rätter som börjar på spisen och avslutas i ugnen. Gjutjärn är det vanligaste materialet.

Le Creuset Braiser och Staub Cocotte Wide är premiumvalen i emaljerat gjutjärn med utmärkt värmehållning. Lodge erbjuder oemaljerade alternativ till lägre pris. Välj emaljerat för enkel skötsel och syrarätter, oemaljerat för traditionell stekning.

Ja – det är en av stekgrytas främsta egenskaper. De flesta gjutjärnsstekgrytor tål ugnstemperatur upp till 260°C. Kontrollera lockets knoppmaterial: bakelit tål max 180°C, gjutjärnshandtag och -knoppar tål full ugnstemperatur.

Stekgrytan är bredare och grundare med fokus på stekning och bräsering. Traktörpannan är djupare med mer volym för grytor och soppor med mycket vätska. Välj stekgryta för bräsering av kött, traktörpanna för grytor och soppor.

Emaljerade: diska för hand med milt diskmedel, undvik stålull. Oemaljerade: skölj med varmt vatten och borste utan såpa, torka torrt omedelbart och smörj in med olja. Aldrig lägg het gryta i kallt vatten – risk för sprickor i emaljen.