Arcos 2900 är en grönsakskniv med ett 10 cm långt blad av Nitrum-rostfritt stål. Det gula handtaget är tillverkat av polypropen och har en ergonomisk utformning. Den färgkodade designen gör det lättare att skilja kniven från andra knivar för olika livsmedel. Kniven är avsedd för professionell användning och passar för att skära och förbereda grönsaker i köket. Den värmetåliga konstruktionen och utformningen för hygienisk användning gör den till ett praktiskt redskap vid matlagning.