Arcos Nova är en grönsakskniv med ett 10 cm långt blad av rostfritt stål. Kniven är avsedd för skalning och andra köksuppgifter med frukt och grönsaker. Det ergonomiska handtaget är utformat för att ge ett bekvämt grepp och är rött. Kniven tål maskindisk. Den totala längden är 22 cm och vikten är 100 g.