Den här japanska varianten av kockkniven är en mångsidig allroundkniv för en rad olika skäruppgifter. Santokuknivens breda, rakeggade blad är perfekt för att skiva och hacka, och den är även utmärkt till typiska uppgifter som att krossa vitlök och skopa upp hackade ingredienser. Med ett handtag som är utformat för ett säkert grepp och ett handsliipat blad i rostfritt stål blir den snabbt en av dina favoriter i köket.