DEBA Japansk kniv för rengöring och portionering av fisk 150/275 mm

Den japanska kniven HENDI Deba är en traditionell kniv som används av kockar för att tillaga hel fisk, från rengöring till portionering. Dess tjocklek gör den idealisk för att fileera fisk, skära fiskryggar, ta bort fenbrosk eller skära ömtåliga skaldjur. Deba-kniven kan också användas för att tillaga fågel eller annat kött med små ben och senor. Bladet är tillverkat av japanskt rostfritt stål SUS 420J2 och handtaget är tillverkat av poppelträ.

Produktegenskaper:

• - Traditionell japansk design – tillverkad i Japan,
• - Massiv, men ändå exakt,
• - Perfekt för fisk, skaldjur, fågel,
• - Kan användas för att ta bort ben från mört kött,
• - Slipad på ena sidan.

Tekniska parametrar:

• - Katalognummer - 845097
• - Varans skick - Ny
• - Märke - HENDI
• - Material -Rostfritt stål
• - Bladlängd (mm) - 150
• - Handtagslängd (mm) - 125
• - Längd (mm) - 275
• - Tjocklek (mm) - 3
• - Vikt (kg) - 0,3

Ingår i setet:

• - Japansk kniv

Specifikationer och viktiga funktioner:

• Tillverkarens kod:845097