Fläsktarmar 10m på en gruvarbetares korvbälte. Perfekt för produktion av rökt, ångkokt, tillagat och mognat kött direkt från tillverkaren Jelux Polska.

Naturliga fläsktarmar i korta längder, speciellt tillagade för kunden för hemmabruk. Superenkel produktion genom att lägga dem på strimlor.

Naturliga tarmar, tillagade på detta sätt, gör att kunden kan lägga tarmarna på tratten utan problem.

I ett paket med saltade tarmar på 10 meter finns 5 strimlor packade. i ett nät.

Fördelar med att använda produkten på remsan:

• förenklad procedur för att lägga den på tratten
• 100 % användning av naturlig tarm
• sparar tid i köttproduktionen process

FÖRBEREDELSE AV TARMEN FÖRE FYLLNING

Före användning, ta bort tarmen från nätet men ta inte bort den från remsan.

Skölj noggrant under rinnande vatten för att ta bort salt, på utsidan och genom mitten av remsan, blötlägg sedan tarmen på remsan i cirka två timmar i vatten som inte överstiger 35 grader C.

Efter denna tid ska den naturliga tarmen röra sig fritt på remsan som den är placerad på.

I nästa steg placerar vi änden av remsan med tarmen på tratten på stopparen med lämplig diameter vald för den naturliga tarmens kaliber och med en handrörelse mot stopparen tar vi bort/drar ut remsan. Vi knyter fast tarmen som placerats på fyllningstratten i spetsen och vi kan börja fylla den med fyllningen.

FÖRVARING AV INJEKTIONERNA EFTER ÖPPNING:

De sköljda tarmarna ska torkas med en pappershandduk, sedan blandas med en stor mängd salt och placeras i en burk, tätt tillsluten. I denna form kan tarmarna lagras i upp till 2 år.

Företaget JELUX POLSKA har tilldelats ett flertal utmärkelser och internationella certifikat, vilket bekräftar att våra produkter är bland de mest attraktiva på marknaden.