Hinokuni Kurouchi Petty 15 cm Shirogami #1 är en handsmidd universalkniv tillverkad av högrent kolstål. Pettys kompakta design är perfekt för skalning, urbenning, skivning och arbete som kräver precision och kontroll.

Bladets kärna är tillverkad av Shirogami #1 stål, ett av de mest värderade japanska kolstålen. Det kännetecknas av en mycket fin struktur och förmågan att få en exceptionellt vass, tunn egg. Härdning till cirka 62 +/- 1 HRC säkerställer hög skärprestanda och enkel omslipning. Kärnan är järnpläterad, vilket ger bladet en traditionell karaktär och kräver regelbunden skötsel på grund av materialets reaktivitet.

Kurouchi-finishen lämnar en mörk, rå struktur på bladets yta efter smidesprocessen. Förutom sitt estetiska värde hjälper den delvis till att skydda ytan från korrosion. En tjockare rygg vid handtaget, som övergår i en tunnare arbetssektion, säkerställer stabilitet och kontroll.

Det handtaget i körsbärsträ med en enkel plasthylsa är lätt och funktionellt. Den övergripande designen skapar ett verktyg med en tydligt traditionell karaktär, designat för användare som värdesätter direkt kontakt med kolstål och klassiskt japanskt hantverk.