För alla introduktionskurser inom hotell- och restaurangbranschen. Förbered studenterna för att lyckas inom alla områden i hotell- och restaurangbranschen. Introduction to Hospitality, Seventh Edition, fokuserar på verksamheten inom hotell- och restaurangbranschen samtidigt som den erbjuder en bred och omfattande bild av världens största industri. Texten är organiserad i fyra sektioner: hotell- och logiverksamhet; drycker, restauranger och managed services; turism, rekreation, attraktioner, klubbar och spel; samt sammankomster, evenemang, attraktioner, ledarskap och management. Varje sektion innehåller verkliga profiler, förstahandsberättelser och engagerande fallstudier för att hjälpa läsarna att få kontakt med materialet och främja en uppskattning av branschens unika entusiasm och passion. Nya foton, sidlayouter och praktiska exempel hjälper studenterna att förstå hur-man-gör-aspekterna av dagens hotell- och restaurangbransch. Uppdaterad för att återspegla dagens trender och realiteter, innehåller Seventh Edition ny täckning av spa, uppdaterade och nya företagsprofiler, löneinformation, hotell- och restaurangrelaterad teknik och mer! MyHospitalityLab(R) ingår inte. Studenter, om MyHospitalityLab är en rekommenderad/obligatorisk del av kursen, vänligen fråga din instruktör om rätt ISBN och kurs-ID. MyHospitalityLab bör endast köpas när det krävs av en instruktör. Instruktörer, kontakta din Pearson-representant för mer information. MyHospitalityLab är ett online-program för läxor, handledning och bedömning som är utformat för att fungera med denna text för att engagera studenter och förbättra resultaten. Inom sin strukturerade miljö övar studenterna det de lär sig, testar sin förståelse och följer en personlig studieplan som hjälper dem att bättre ta till sig kursmaterialet och förstå svåra koncept. För att hjälpa studenterna att utforska hotell- och restaurangbranschen inkluderar MyHospitalityLab branschspecifika simuleringar från Hospitality & Tourism Interactive (HTi) och verkliga fallstudier skrivna av branschledare.