Riso Scotti Arancine IDEALISKT RIS FÖR TILLAGNING OCH ARANCINE

Dess små och rundade korn, som kännetecknas av förmågan att snabbt absorbera vatten och frigöra stärkelse, är idealiska för att tillaga Arancine.

Siciliansk Arancine är, som traditionen i den lokala dialekten dikterar, en av de mest kända och mest uppskattade produkterna stekta i ströbröd. Dessa små, pyramidformade bollar, som liknar små risklumpar, fylls med en sås av köttfärs, ärtor, mozzarella och caciocavallo. De paneras (eller knådas, beroende på lokal tradition) och steks sedan. Deras arom sprider sig genom gatorna på denna vackra, soldränkta italienska ö.

Sicilianska arancini är en av öns DOC-produkter, som också tilldelats P.A.T.-certifieringen (Traditionell italiensk livsmedelsprodukt) av ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitik. De har kallats "aranciniris" och anses vara en produkt av högsta kvalitet inom det sicilianska och italienska köket i allmänhet. Tillagningen är inte så svår, men den är verkligen lång och arbetsintensiv, vilket fortfarande kräver tålamod, uthållighet och en nypa fingerfärdighet, särskilt för att ge den typiska "päron"-formen.

100 % rent ris

? Näringsvärden (per 100 g)

• Energivärde: 1522 kJ / 359 kcal
• Fett: 0,6 g

  varav mättade fettsyror: 0,1 g

• Kolhydrater: 79 g

  varav sockerarter: 0,3 g

• Fiber: 1,0 g
• Protein: 7,4 g
• Salt: 0 g

Utgångsdatum: 07/2028