Denna traditionella japanska kniv har många användningsområden för att tillaga skaldjur, kött och grönsaker. Ett speciellt urholkat blad skapar luftfickor som minimerar att mat fastnar på kniven och möjliggör exceptionellt precisa snitt.

Den exklusiva designserien från 1905 kombinerar traditionellt hantverk i en modern anda med inslag av historisk design. År 1905 utvecklade Friedr. Dick en serie kockknivar med solida leder som ersatte de tidigare använda nitarna. Sedan 1905 har denna unika design vidareutvecklats med moderna material och tillverkningstekniker. Bladet är tillverkat av tyskt XcrMoVMn-rostfritt stål. Det unika, lätt dispersiva, flexibla materialet med ett dynamiskt vasst blad tillverkades med avancerade härdningstekniker.

Produktspecifikationer:

• Traditionell japansk kniv
• Specialskärning
• Från 1905-serien
• Nitar ersatta av solida kopplingar
• Specialt tyskt rostfritt stål
• Dynamiskt blad
• Material: rostfritt stål, härdad plast
• Storlek: 18 cm