Kockkniv KAI Shun DM0703, blad 20 cm i damaskerat stål med 32 lager och kärna av V-Gold-10. Designad för att bena och portionera rostade kött och fågel, separerar den fibrerna rent tack vare sin exceptionella skärpa. Blad med konvex slipning och manuell finish för en hållbar och mycket precis skärning. Rostfritt stål av hög hårdhet (kärna V-Gold-10: ~61 HRC, 1,0 % C, 1,5 % Co) som garanterar skärprestanda och motståndskraft mot korrosion om underhållet följs. Välbalanserat handtag för ett bekvämt och trötthetsfritt arbete. Professionell produkt, levereras styckvis, minimal garanti 2 år.