Shin betyder uppriktighet, som är ny, äkta på japanska. Knivarna i Shin-serien lever upp till denna definition tack vare den innovativa designen av sitt keramiska blad, deras extraordinära skärprestanda och ergonomin i sitt handtag. Ett superrobust Z212-keramisk blad, vars nya innovativa tillverkningsmetod gör det möjligt att hålla bladet vasst dubbelt så länge som med