Caputo Manitoba ORO-mjöl 1 kg. Italienskt pizzamjöl i en papperspåse som låter mjölet andas. Detta mjöl är 100 % italienskt vete, producerat i Italien och importerat direkt av oss. Caputo Manitoba ORO-mjöl är typ 00-mjöl – vilket betyder helt rent, vitt mjöl. Detta mjöl har en av de högsta glutenhalterna på 14,5 %. Gluten i mjöl är också känt som protein – 14,5 g. W-styrkan för detta mjöl är 370/390.

Du kan baka pizza som i Italien med Caputo Manitoba ORO-mjöl. Förutsatt att du har rätt ugn förstås. Den behöver inte ens vara vedeldad, men nyckeln är temperaturen. En pizzaugn kräver framför allt en hög temperatur – 300 grader Celsius. Vanliga ugnar som når 220-240 grader Celsius är inte lämpliga för detta ändamål. Pizzan kommer definitivt att bli bra, men den kommer att jäsa för mycket.