Italienskt mjöl skapat för pierogi och pasta

Caputo Pasta Fresca & Gnocchi är ett specialmjöl skapat för hemgjorda pirogi, pasta och dumplings. Även om pierogi är en klassiker i det polska köket, har italienarna också sina egna versioner – mindre, med olika fyllningar, men lika krävande när det gäller degkvalitet. En sak har de gemensamt: degen måste vara elastisk, tunt kavlad och hållbar under formning.

Elasticitet och enkelhet att arbeta

Detta unika mjöl innehåller 13 % protein (gluten), vilket säkerställer elasticitet, absorptionsförmåga och elasticitet – viktiga egenskaper hos en god pierogi-deg. Tack vare styrkan hos *W 260/260*-mjölet är degen lätt att knåda, klibbar inte för mycket och tillagas bra. Detta mjöl kommer inte att göra ens de mest krävande kockarna besvikna.

Typ 00 – renhet och delikatess

Caputo Pasta Fresca & Gnocchi är mjöl av typ 00, vilket betyder att det är mycket finmalet, *färskt, vitt, utan kli eller orenheter*. Jämfört med typiska polska mjölsorter av typ 450-550 erbjuder det bättre tillagningsegenskaper trots sitt lägre fiberinnehåll. Detta gör deg gjord med det mer elastisk och mer delikat i smaken.

Nöjdhetsgaranti eller pengarna tillbaka

Vi är så säkra på kvaliteten på detta mjöl att vi ger dig en *nöjdhetsgaranti*. Prova det i ditt kök – om du tycker att det inte uppfyller dina förväntningar, kontakta oss. Vi återbetalar dig för upp till 2 kg mjöl, du behöver inte returnera det. Risk? Ingen. Potentiell? Enorm.